沖縄そばQ&A

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● いか納豆のよもぎそば


※「よもぎそば」の購入はこちら
・よもぎそば(茹で麺) 1袋(250g)
・納豆 1パック
・いかそうめん 適量
・卵黄 1個
・水菜 1束
・ミニトマト 4個
・大葉 適量
<つゆ>
・めんつゆ(濃縮2倍) 25cc
・水 25cc
・おろし生姜 お好みで
(1)納豆は添付のタレを入れてよく混ぜます。
(2)熱湯で2分ゆでたよもぎそばを冷水にさらして水気を切ります。
(3)よもぎそばの上に、水菜・いかそうめん・納豆・卵黄をのせ、<つゆ>の材料を合わせてかけます。
大葉をちらし、ミニトマトを飾って出来上がり。
※ コメント
のせるだけの簡単なものですが、さっぱりと美味しく頂きました。
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