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       豚キムチーズ宮古そば

      豚キムチーズ宮古そば
      ※「宮古そば」の購入はこちら                  

材料(二人前)

        ・豚肉                  150g
         (下味:酒・みりん・醤油 各大1)
        ・白菜                  2枚
        ・長ねぎ                1本
        ・キムチ                約100g
        ・宮古そば                2玉(200g×2)
        ・温泉玉子               2個
        ・とろけるチーズ             2枚
        ・醤油                  大1
        ・砂糖                  小1
        ・小ねぎ小口切り(飾り)

作り方

      (1) ごま油で下味をつけた豚肉を炒め、白菜・長ねぎを炒めます。

      (2) キムチを汁ごと加え炒めて、醤油と砂糖も加えます。

      (3) 宮古そばはレンジで1分チンしてから(2)にほぐしながら入れて炒め、器に盛ります。

      (4) とろけるチーズをのせてレンジで約1分チンしてチーズが溶けたら、
           温泉卵を落とし小ネギをちらして出来上がり


        ※豚キムチと宮古そばを合わせてみました。
          とろけるチーズを絡めるととっても美味しいです。


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