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       肉そぼろと白菜のあんかけ宮古そば

      肉そぼろと白菜のあんかけ宮古そば
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材料(二人前)

        ・ひき肉              100g
        ・玉ねぎ             1/2個
        ・白菜               2枚
        ・生椎茸             4個
        ・トマト              1個

        ・水菜               適量
        ・宮古そば             2玉
        ・水                 300cc
        ・めんつゆ(濃縮2倍)       150cc
        ・水溶き片栗粉         適量


作り方

      (1) フライパンで千切りの生姜・ひき肉を炒め、玉ねぎ・白菜・椎茸も炒めます。

      (2) 水とめんつゆを加え、少々煮込んだら角切りトマトを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

      (3) さっとゆでた宮古そばに(2)のあんかけをかけて、水菜をのせて出来上がり。


        ※味付けは市販のめんつゆなので、とっても簡単で美味しいと思います。


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