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       宮古そばのピリ辛すっぱ麺

      宮古そばのピリ辛すっぱ麺
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材料(二人前)

        ・豚肉              50g
        ・水菜              1株
        ・コンソメ            600cc
        ・かつおぶし          2P
        ・のり              適量
        ・宮古そば           1袋(400g)

        ・味噌玉            (味噌大さじ1、ごま油小さじ1、かつお節1P、
                           梅干2個、すりゴマ大さじ1、七味唐辛子少々)


作り方

      (1) コンソメスープに、かつお節を加えてだしをとります(Wスープに)

      (2) 豚肉と水菜を加えて更に煮て、あくをとります。

      (3) スープができたら麺をその中で温めて火が通ったら完成。

       ※ 味噌玉。梅干の叩いたものとかつお節、すりゴマ、七味唐辛子、味噌をよくあわせます

       ※ 丼に盛り付け、のりの上に味噌玉を適量のせて味に変化をつけながら楽しみます。


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