沖縄そばQ&A

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● トマトとクリームチーズのうっちん麺

※「うっちん麺麺」の購入はこちら 
・うっちん麺 2玉
・トマト 2個
・クリームチーズ 50g
・アボカド 1/2個
・水菜 1束
・大葉 適量
<つゆ>
・だし汁 大3
・醤油 大2
・みりん 大2
・バルサミコ酢(なければお酢) 小1
・オリーブオイル 小1
(1) 熱湯で2分ゆでたうっちん麺を冷水にさらして水気を切ります。
(2) うっちん麺と<つゆ>を絡めて器に盛ります。
(3) うっちん麺の上に、トマト・アボカド・クリームチーズ・水菜をのせ、
大葉をのせて出来上がり。
※コメント
ウコンは薬効成分も入っていて、健康にもいいですし、
茹でるとより黄色が鮮やかで見た目も食欲沸きますね。
味も食べやすくとっても美味しく頂きました。
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