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       うっちん麺の簡単『胡麻だれ冷やし中華』

      うっちん麺の簡単「胡麻だれ冷やし中華」
      ※うっちん麺『ウコン』  (生麺タイプ)の購入はこちら

材料(二人前)

        ・うっちん麺『ウコン』 (生麺タイプ)          2袋(1人前150g)
        ・鳥肉(胸肉)                                     1/2枚
        ・きゅうり                                            1本
        ・もやし                                             1/2袋
        ・卵                                                  2個
        ・飾り用                                            パプリカ


        ・たれ
        ・練りごまペースト               大3
        ・黒酢(もしくは酢)               大2
        ・砂糖                       大1
        ・醤油                       大1
        ・ゴマ油                      大1
        ・ねぎ、生姜                   各大1
        ・蒸し鳥スープ                  大2〜3                 
 
作り方

      (1)鳥胸肉は酒を大1ほどまわしかけ、電子レンジで蒸す。
          きゅうりは千切り、もやしはゆでる。薄焼き卵を焼き千切りにする。


      (2)うっちん麺を、お湯で1〜3分ゆで、水洗いをし冷水にてキュッと締め、
          
ザルにうつし水気を良く切ってごま油を少量まぶし、お皿に盛ります。


      (3)たれの材料をあわせる。


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