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       焼肉サラダうっちん麺

      
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材料(二人前)

       ・うっちん麺        2玉
       ・豚肉           100g
       ・玉ねぎ          1/2個
       ・まいたけ        1/2パック
       ・生椎茸         2個
       ・レタス          適量
       ・きゅうり         1/2本
       ・ミニトマト        3個
       ・白ごま          少々
       ・焼肉のたれ       大2

       <つゆ>
       ・焼肉のたれ       大3
       ・めんつゆ(2倍濃縮)   大3
       ・豆板醤          小1

作り方

      (1) 豚肉を炒め、続いて玉ねぎ・まいたけ・椎茸を炒め、
         焼肉のたれ大2を加えます。

      (2) 熱湯で2分ゆでたうっちん麺を冷水にさらして水気を切ります。

      (3) うっちん麺と<つゆ>を絡めて器に盛ります。

      (4) うっちん麺の上に、刻んだレタス・きゅうりをのせ、
         (1)の焼肉をのせて白ゴマをふり、
         ミニトマトを飾って出来上がり。


      ※
コメント
        うっちん麺は濃い味付けのタレとの相性も良さそうなので、
        今回は焼肉のたれと豆板醤でちょっと韓国風のピリ辛な麺にしてみました。
        とっても美味しかったです。


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